简单好吃无水蛋糕

10.7万人浏览 3977人收藏 57人做过

作者： A-piggy

这个方子是8个12大连模的量，刚出炉外脆里嫩哦～ ps:其实我觉得我上传的海绵蛋糕比无水蛋糕好吃些做法都差不多的有问题问百度有问题选择性回复没空盯着评论低筋面粉做出来比较松软，普通面粉做出来就是小时候吃的正宗的无水蛋糕的味道鸡蛋不能打发的考虑一下鸡蛋是否新鲜

用料

60克（不爱吃甜的做52g左右就够了我觉得正好）

简单好吃无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料我把5g白砂糖换成了糖粉不换也没事用糖粉做也可以

步骤 2

3个蛋用电动打蛋器高速打匀分次加入白砂糖分几次无所谓

步骤 3

3分钟时的状态

步骤 4

到后来会变白体积变大

步骤 5

直到画8字5秒后不会消失

展开全部

步骤 6

模具刷软化的黄油此时烤箱预热180度有纸托就可以省去黄油这一步有纸托就可以省去黄油这一步有纸托就可以省去黄油这一步！！！

步骤 7

蛋黄糊加入面粉快速切拌均匀一定要快不然会消泡严重

步骤 8

用裱花袋或者勺子把蛋糕糊倒入模具 8.9分满撒上芝麻可以稍微震一下排出点气泡

步骤 9

烤箱调上下160度烤箱调上下160度烤箱调上下160度重要的话说三遍送入烤箱中层 20分钟左右主要看上色程度

步骤 10

用牙签扎小孔看看有没有面糊带出没有就是熟了

步骤 11

然后用牙签趁热脱模（沿着边缘划一圈就行）

步骤 12

趁热吃！真香！

步骤 13

说要打发很久的，建议先把盆倾斜，开5档打。蛋不新鲜也会影响打发！膨胀后放平打

菜谱创建时间：2019-10-22 13:55:28

作者的其他菜谱