除了黄油,我都是先放液体后固体,我没有厨师机,所以放入面包机里,揉面成团后,放入黄油,揉至出膜,大概四十分钟
室温发酵到2倍大,我手指都不沾面粉直接戳
开始整形,面团光滑的那一面擀排气,从上往下开始卷
卷好松弛20分钟
整形入模具放入烤箱发酵,我的烤箱是自动设置40度发酵1个小时,我设置到38度,1.5个小时,
发至九分满
175度40分钟出炉
拉丝还行,入口奶香味十足,
小朋友说好吃,哈哈
此方不含黄油,但是已经很香了,奶油热量已经很大,不需要再放黄油了,我也是门外汉,瞎研究,大家一起来探讨吧