超柔软香醇的奶油吐司

828人浏览 47人收藏 1人做过
最近迷恋上了做吐司,由于之前瘦身减脂太过于执着,导致暴食碳水病发期持续时间过久 ,现在每天都放下减肥的执念,自己研究美食,做到健康瘦身,而不是刻意去计算卡路里。同时 我已经很久没称过体重了,肯定好多朋友有疑问,什么!减肥怎么还敢吃奶油吐司? no zuo no die!吃任何东西不要只看热量不看重量,好好吃,想吃什么就吃什么,身体知道我们需要什么,废话不多说了 ,此方为2个450G吐司的量 ,刚出炉就被儿子吃了一条的一半,后面一整个被闺蜜拿走,此方参照了蕾蕾老师的配方

用料

超柔软香醇的奶油吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油,我都是先放液体后固体,我没有厨师机,所以放入面包机里,揉面成团后,放入黄油,揉至出膜,大概四十分钟

步骤 2

室温发酵到2倍大,我手指都不沾面粉直接戳

步骤 3

开始整形,面团光滑的那一面擀排气,从上往下开始卷

步骤 4

卷好松弛20分钟

步骤 5

整形入模具放入烤箱发酵,我的烤箱是自动设置40度发酵1个小时,我设置到38度,1.5个小时,

展开全部
步骤 6
步骤 6

发至九分满

步骤 7

175度40分钟出炉

步骤 8

拉丝还行,入口奶香味十足,

步骤 9

小朋友说好吃,哈哈

超柔软香醇的奶油吐司的小贴士

此方不含黄油,但是已经很香了,奶油热量已经很大,不需要再放黄油了,我也是门外汉,瞎研究,大家一起来探讨吧

菜谱创建时间:2019-10-22 15:10:06
打开App收藏