将可可粉、黑巧克力、牛奶、玉米油和糖粉一起放进奶锅里,小火加热,快速搅拌均匀关火。
趁热筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态
再加入蛋黄
搅拌细腻备用
蛋白加柠檬汁,分三次加入细砂糖搅打成这样子
取1/3蛋白霜加入巧克力糊里拌匀
再全部倒回蛋白霜里切拌均匀
将巧克力蛋糕糊装入烤盘里抹匀
烘烤熟了取出
倒扣在烤网上凉凉
这时候来打发淡奶油
淡奶油加糖粉打至6分,再加入奥利奥饼干碎打发完成
将蛋糕片再次翻面,抹上馅儿,卷啊卷。
放入冰箱冷藏30分钟左右取出,切掉多余的边边。
好诱惑哦!