我们先准备好一会要用的东西,不然手忙脚乱,哪个先哪个后就乱套了(你们想的没错,我乱套了这次😭)
开火,来一个亲密接触,360度完全融合
对,从这乱套的!倒入奶粉➕可可粉,小火,继续翻炒
融化成这样,有奶粉没关系,一会都会融合!
倒入棉花糖,至融化
这种状态其实就可以了,想再融化一下也可以!
翻滚吧,小饼干!加油~这时候有些粘稠,别怀疑,这个步骤没有错,使出你们拆快递得力气一切都不是问题!Very easily😊炒个5-6分钟就可以快速放到模具!⚠️快速
放进来是不是很丑?我也这么觉得!不要只看表象……
撒上奶粉,切块!大小自己看心情❤️
拿出来,晾干!凉了就没有那么粘牙……因为我没有额外放糖,甜度刚好好,因为是黑巧克力(85%浓度)和黄油中和的刚好好!
我还做了抹茶口味的,因为没有抹茶粉,我用了抹茶巧克力,甜度很低!颜色也没有那么重(抹茶雪花酥里面我加了夏威夷果,腰果,开心果,蔓越莓,核桃,白瓜子仁,葡萄干,美国大杏仁)
⚠️个人建议不要额外加糖,因为加的所有东西里面都含糖了,他们结合在一起的味道刚好好! 建议小饼干提前掰开一点,不然后面切有点吃力 如果喜欢硬的,可以减少黄油的用量,或者增加奶粉的用量,如果喜欢软的,可以增加黄油的用量,或者减少奶粉的用量,但个人建议,最好还是在炒棉花糖那一步控制,因为如果黄油太多了,棉花糖不能完全吸收,口感会比较油腻,太少了成品又会过于偏硬,奶粉多了,成品口感也会偏硬,而且倒入融化的棉花糖的时候不好搅拌,很难包裹住所有干果或者蔬果干 bill妈妈提醒:多在家做,少点外卖❤️