准备一个杏鲍菇，一块瘦肉
杏鲍菇切丝
装入碗中，加入1勺食用盐腌制10分钟
准1块姜，2瓣蒜，1个小米椒，1个青椒，1根葱
将肉，姜，蒜，青椒，小米椒，葱切好备用
腌制杏鲍菇出水后，用清水淘两遍，控干水备用
热锅烧油
放入瘦肉，进行煸炒
肉炒熟后，加入少许食用盐，1勺生抽，半勺耗油，进行调味，然后姜，蒜，小米椒，青椒一起翻炒，
放入杏鲍菇，进行煸炒
杏鲍菇炒熟后，最后加入食用盐，葱花进行调味，出锅即可
一道鲜美可口的杏鲍菇炒肉就做好了
杏鲍菇用盐腌制出水，更好吃。 注意第一次放少许食用盐，是为肉调味的，所以不用太多