蛋白加糖粉搅拌均匀
加入杏仁片，使杏仁片上均匀裹上蛋液，不要碾压会特别碎
加入5g黄油，搅拌均匀，静置1小时
一小时后加入低筋面粉，搅拌均匀。静置半小时或以上。
烤箱预热160度，烤盘垫油纸，用模具将杏仁整理成饼状 越薄越好(既容易脆又容易熟 我没有专门的模具 就用了纸杯蛋糕的底部掏洞)
整理好后如图，这个方子按我这样可以做9个左右
送进烤箱160度 15分钟左右 主要看上色程度
出炉！开吃！