准备大概3-4把如图的白菜。切掉根部，洗净备用。
把蒜切成末备用。
准备一小锅水，加入1小勺盐，2勺油（可以少放，但是一定要放）。水滚了后，把洗净的白菜放入。
汆烫2分钟后，就可以捞起。煮前，煮后的对比。
准备一个盘，椭圆或者圆形都可以。这是新买的鱼盘，我目前最喜爱的盘子😛
把烫好的菜摆上。
调酱料：把蚝油、生抽、料酒、白水以上面的勺子测量后倒入一个碗中。*想要少咸可以不放生抽。因为我做的稍微咸了点，配饭好吃😋
把所有材料混合均匀备用。
在平底锅倒入油加热后，加入切好的蒜末。记得一定要用中小火，不然蒜末焦得快，会苦。要一直摇晃让它预热均匀。我一手抓手机拍摄，摇得不理想。
煮至金黄色，调小火。
马上倒入准备好的蚝油酱料，稍微摇晃均匀煮上10秒即可。
淋上酱汁即可。*如果要少油的话，可以在蒜末煮至金黄色后，关火，用筛把油滤掉。滤掉油的蒜末铺盖在白菜上。然后预热锅（中小火）把准备好蚝油酱料稍微煮滚了就可熄火，淋在白菜上。
大功告成！蒜香喷喷的～非常下饭！
1. 少咸的话，不要加生抽。（口味按个人） 2. 如果要少油的话，可以在蒜末煮至金黄色后，关火，用筛把油滤掉。滤掉油的蒜末铺盖在白菜上。然后预热锅（中小火）把准备好蚝油酱料稍微煮滚了就可熄火，淋在白菜上。