买回来的生鸡腿、用清水冲洗一下，剔骨放入调好的酱料中腌制2个小时入味
平底锅中导入食用油，加热后讲腌制好的鸡腿肉带皮的那一面放入锅中煎一会儿，翻面煎一会儿，倒入腌制的调料盖上锅盖炖熟，收汁即可（里面的葱姜蒜捞出来扔掉）
取出做好的照烧鸡、斜到切片
在锅中剩余的汤汁浇在米饭上，摆上切好的照烧鸡，放入事先用水焯过的西蓝花和胡萝卜即可