😍爆炒黄鳝

3根黄鳝清洗干净，围绕着小碗放在盆子里，加入料酒和老姜，隔水蒸个8-10分钟。

蒸好后，备用哈。

起油锅，烧热，放入大蒜，小米椒，葱白，老姜翻炒1分钟左右，加入料酒，蒸鱼豉油，红糖。

然后放入准备好的黄鳝翻炒2-3分钟左右。

关火，加入葱青。