所有的粉类过筛，混合均匀，备用。 放红曲粉那张忘拍了，加了红曲粉的面粉应该是淡淡的粉红色。如果不加红曲粉就是普通桃酥，不影响口感。
猪油加入细砂糖，用打蛋器略打发。
分次加入两个鸡蛋，加一个打匀后再加下一个。 最好用常温蛋，冰箱里的鸡蛋温度太低，跟猪油一起打发容易油水分离。
打发至如图状态，细腻顺滑，纹路清晰。
加入第一步中的粉类，混合均匀。
加入熟核桃和芝麻，拌匀。
取50g一个，揉成圆球，摆入烤盘，留足够的间隙。
用大拇指在每个圆球中间按压一个小坑，撒适量芝麻。
入烤箱，热风循环，165°C，25-30分钟。
出炉。