把黄瓜切成薄片，对半切，然后摆成盘中图案备用
红苋菜掐头上一部分洗干净备用，苋菜多洗几遍，很多泥土。
拍两瓣蒜头备用
锅里放油，把蒜头爆香后倒入苋菜，加盐，翻炒软后加点水做红汁。起锅后放入盘中间就完成了。