花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。
葱姜蒜切末，小米椒切小圈
先在砂锅里铺上洗好的金针菇
再铺娃娃菜
再铺粉丝和花甲
另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒，一大勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，2匙（小的调料匙）盐，一匙白糖，加水（粗略估计砂锅的量）煮开
倒入砂锅中，开大火煮，煮开约四至五分钟（花甲全部张口）即可。（中间自己尝味道调味）
撒上葱花开吃✅
煮的水倒到砂锅里如果不够就再加点开水进去，水基本到粉丝那就够了 放4个小米椒有点辣了，如果不喜欢太辣的可以不放或者只放一个提提味（但我真的超爱吃辣😄）