枣泥一口酥

枣泥馅，自制的话枣味更加浓，比较软。

黄油室温回软。手指可以轻松戳洞。

和砂糖搅打至砂糖溶化。轻微发白。

分次加入蛋液。

搅打至蓬松发白的羽毛状。

在此步加盐，或者在第一步就加盐。

过筛入低筋面粉​和奶粉。

用手抓拌成团，不要过度揉搓。若揉出筋性，口感会比较的硬，和市面上卖的差不多，想吃怎样的看你们。

成团后覆盖保鲜膜静置30min。

擀成长方形，具体长和宽根据你的枣泥馅的粗细来决定。

纯枣泥会比较的软，如果你想让枣泥硬一些好操作，炒制的时候就多加面粉！

利用保鲜膜轻松卷起。卷得的时候留有缝隙，不要卷太紧。

用刮板切段。分出11份来。

中层，上下火170℃，20min左右。