酵母加入水里，静置5分钟，拌匀
面粉和盐搅拌均匀，加入酵母水中，搅拌至絮状后上手揉面
成团即可，不必太光滑。
面团盖保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。用手指蘸面粉戳一个洞，不塌陷、不回缩就表示发酵好了。
案板上撒10克面粉
用掌根的力量用力揣面，直至撒粉都揣进面团，大概需要十分钟
切开，切面无大气孔，此时面团非常光滑
面团分出大约15克，加一点红曲粉揉匀，使面团成为粉红色。其余分成九个小面团（每个大概50克），团圆。
擀成牛舌状
刷薄薄一层食用油，对折
分出两个大约1克的粉色小面团
擀成小牛舌状
沾一点水，把猪耳朵如上图贴好
再分出一个1克粉色小面团按成椭圆形，沾一点水贴在鼻子位置
用牙签戳两个小洞
鼻孔戳大点
放蒸屉盖好盖子，二次发酵，大概20～30分钟（根据气温调整）。
凉水上锅，中大火蒸15分钟，关火闷5分钟。用巧克力画上眼睛（或者扎两个黑米粒）。
夹上喜欢吃的菜和肉肉吧
好吃😊