土豆丝切丝切断，火腿肠切丁，香葱切末，敲一个鸡蛋，加入面粉，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀
搅拌均匀成糊状，面粉鸡蛋液包裹住食材
倒入炒菜量的油，舀一勺食材用锅铲弄均匀成上图大小，煎至一面定型后翻面继续，两面金黄后盛出享用
很简单很好吃