1.新鲜采摘的桂花，筛选出杂质、败花及花柄，这个过程漫长而有耐心才行……
2.放人淡盐水浸泡十分钟，便于清洗灰尘及小虫子，再过滤二次清水；然后用电风扇及时吹干水分，以免桂花变色。
3.选用蜂蜜垫底，然后一层桂花一层白糖，一层桂花一次白糖……重复如此，最上一次铺上厚厚的白糖，再用蜂蜜密封后放人冰箱即可。
4.这是放置一天的效果，桂花在白糖的催化下慢慢发生甜蜜的反应～