准备好各种腊味切片。
米洗干净先用水泡发半小时，按米与水1:1.5的比例用不粘锅中火煮饭。
米饭中火煮大概10分钟滚开的时候，转小火按易熟程度铺上蛋黄盏、腊鸭、腊肠等，洒上姜丝，盖盖子转动锅边使4周均匀受热再煮大概10-15分钟，关火焖10分钟。
开盖淋上煲仔饭酱油，拌匀开吃，一人2碗，绝对是吃了还想吃。