小奶酥

注意蛋黄是两个，蛋清是一个。那多出来的蛋清你们用来煮个汤什么的吧，但千万不要觉得浪费就存在侥幸心理都用上，方子不对是不能成功的。 没有糖粉的话用细砂糖也不是不行的，但是砂糖的话就打发稍微没那么稳定，因为粗颗粒的砂糖含水量比较高的。 奶粉我是不建议用1段奶粉的，因为1段做出来没那么好吃的。而且1段还贵呢，成本太高了对不对

蛋黄完全打散

加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀至无颗粒 多次试验证明，用蛋抽来搅拌颗粒会更容易搅散噢

蛋清加入糖粉打发至硬性发泡

比起做蛋糕，这个没那么讲究的。但是要打发起来，器具记得都是要干净，无水无油无杂质的，任何杂质都会影响打发噢。