提前泡好干贝 虾仁干，图是泡好沥干水分的。胡萝卜切丁，三层肉切小块。糯米提前洗干净泡水（最少泡半小时）。糯米我是网上买的东北圆糯米。
平底锅中放少许油，将三层肉先爆出油，加胡萝卜翻炒，带炒至胡萝卜变软后加入沥干水分的虾仁干和干贝。
再放入糯米，翻炒至水分干掉。
加酱油和水，不要末过糯米。铺平关小火焖三分钟以后再翻炒一下，再加入半碗水，再铺平盖盖之后继续焖3分钟，打开盖子翻一下之后关火盖盖子焖5分钟。
接着盛入电饭锅中保温即可。