处理食材， 木耳泡发，洗净 杏鲍菇洗净切成条状 生姜切片 小葱打结 鲫鱼洗净用料酒，盐，生姜提前腌制去腥
煎鱼，热锅倒油，小火，油热后下鱼 耐心等待，不要着急翻面。等到底部外皮微黄，再翻面煎 鱼不用完全煎熟，因为后面要煮汤的 加入水，盖上锅盖，立即小火转大火 汤滚沸之后，加入小葱结，盐，木耳，杏鲍菇丝，嫩豆腐 搅拌之后，盖上锅盖熬煮 汤再次滚沸之后，等里面物料熟之后，即可起锅