选一块猪瘦肉切片用料酒和生抽腌制10分钟
腌肉的同时，把木耳用温水泡上，黄瓜和胡萝卜切片
鸡蛋打在碗里加一点盐搅拌均匀，起锅烧油炒鸡蛋，不要搅碎，尽量大块盛出，炒熟盛出备用。
加油倒入猪肉，炒制变色，加一点老抽翻炒均匀盛出备用。
锅中倒油，下胡萝卜翻炒，加一点水，大火烧制水干下木耳，黄瓜，猪肉翻炒，加盐，鸡精。最后倒入鸡蛋翻炒均匀出锅即可。