牛排解冻
切成片，放入一克盐，一克黑胡椒粉，十毫升料酒，半勺玉米粉
抓匀腌制十五分钟
番茄开水烫一下去皮切成块，姜切片，葱打结
热锅热油放入牛肉划至半熟盛出来
锅中余油放入葱姜，番茄炒至出沙，放入一碗水烧开
一个鸡蛋打散，半勺玉米淀粉放入两勺清水搅匀
锅中放入一勺生抽，半小勺糖，将玉米淀粉水一边淋一边搅匀
放入牛肉
淋入蛋液出锅