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快手白萝卜贡丸汤
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作者：
周姥爷是香菜控
用料
快手白萝卜贡丸汤的做法步骤
步骤 1
全部食材大集合。白萝卜削皮，贡丸是在大华买的新竹贡丸，本来想买牛肉丸，买回家才发现是猪肉丸，但是做汤味道也挺不错。老汉老家是新竹的，他说新竹是美食沙漠，最后贡丸出名😂
步骤 2
香葱洗净，切成末放入之后要盛汤的碗中。加入适量黑胡椒和香油。
步骤 3
白萝卜切片，贡丸可切可不切，懒就不要切。姜是我之前准备好的冷冻姜。这里插一句，姜买来经常用不了就坏了，可以切好冷冻起来。
步骤 4
锅烧热，加油。热锅凉油。因为我们还有香油，贡丸本身也会出油，所以可以少加点油
步骤 5
把姜加入爆锅。然后加入切好的萝卜和贡丸，翻炒一下。
步骤 6
加热水，大火烧开后转小火。盐在此时加，注意有的贡丸本身就咸，不用加太多盐。可以尝一下汤的味道，如果够咸就不要额外加盐了。
步骤 7
大概煮10分钟左右或发现汤变白了就倒进有葱花的碗里，靠汤的预热烫熟葱花。然后就可以开吃了！
快手白萝卜贡丸汤的小贴士
1.黑胡椒，香葱，香油是这个汤香味的灵魂，不要替换。 2.这里我用的热水，所以汤会发白。没有试过冷水，可能冷水做出的汤是透明的？ 3.葱花不要提前放，出锅之后的预热就足以使之变熟。提前放葱的颜色就不翠绿了，而且香味也没了 简单来说就三步：食材爆锅，加水煮沸，出锅加葱花黑胡椒香油。 以上
菜谱创建时间：2019-10-26 11:23:12
