乳鸽收拾好，清洗干净
葱切大段，姜切大片，烧一锅开水，水开下鸽子，水位控制大约到鸽子的2/3，然后下葱段和姜片。
提前将枸杞和大枣分别用水泡大约十几分钟
用汤勺不断将浮沫打捞干净。
下大枣，冰糖，调最小火，盖锅盖，慢炖两个小时。
两小时后，下枸杞，放盐，滴几滴香油，再炖10分钟就可以上桌了。