将黄瓜和生菜洗净，切成丝，喜欢吃厚一点的可以不切那么细
小葱，小米椒，生姜切细
香菇切细，切丁都可以，自己爱吃什么形状，大小都可以根据爱好来
白玉菇我是剪碎的，不爱切菜我经常借用厨房剪刀，真的很方便
接下来熬酱 热锅下油，油热放入生姜煸香，放入香菇，白玉菇，煸炒 加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖，小米椒，豆瓣酱，煸炒之后加入适量的水 舀一大勺玉米淀粉，提前用冷水化开，等到汤汁翻滚，将淀粉汁倒入锅中，不断地搅拌，最后倒入小葱，搅拌一下出锅 提醒:淀粉自己喜欢吃什么淀粉按自己喜好加入，喜欢吃浓稠的就多加淀粉，不喜欢浓稠的就少加一点淀粉喔 淀粉一定要提前用冷水化开，不然干粉下锅很快就凝固成块。 下入淀粉之后一定要边煮边搅拌，以防汤汁粘稠度不均匀
锅洗净，烧开水，煮好面条，我的面条很细，就没有洗浆。想要劲道的面条记得用冷水洗浆洗掉余热。
加点自己炒的酸豆角，开拌，味道真的棒极了呢。
熬酱料时，淀粉一定要用冷水化开，不要直接把淀粉加入锅中 加入淀粉水后，一定要不停地搅拌，使得酱料浓稠度均匀。