👉芸豆洗摘好，切成均匀细丝，锅中加适量水，放入芸豆丝，滴几滴花生油，洒适量盐，水开后焯3-5分钟，然后捞出沥水。
👉芸豆丝焯水的同时，大蒜剥好，切成蒜末。
👉热锅热油，放入蒜末快速炒香。
👉锅内放入芸豆丝，大火翻炒2-3分钟，加入适量盐、五香粉，继续翻炒会。
👉锅内加适量清水，没过芸豆丝，盖锅盖煮一会，水快见锅底时菜便可以出锅了。