准备小碗，碗里放一半的水，将鸡蛋打进去。
蒸锅上汽，将装鸡蛋的碗上锅蒸，15分钟。
到时后将鸡蛋从碗里取出来装盘，撒葱花，点一滴酱油，就可以吃了。
这个方法的优点是可以同时做很多个荷包蛋，并且不会互相粘连，唯一的问题是你家的蒸锅多大，你的碗多小……