所有原料：豆腐只用了一半
西红柿开水去皮切块，金针菇洗净剪掉根部，大蒜切片，鸡蛋打散；
锅底点油，烧热放蒜爆香，放入番茄翻炒；
放入金针菇；
倒入适量水，烧开后放入切成块的豆腐，开锅2-3分钟左右，倒入生抽和盐；
出锅前打入一个鸡蛋，撒上葱花；
少油少盐的鲜蔬汤，满满的营养。