酸汤挂面

煮面条，卧鸡蛋

碗里放切成丁的蒜薹，醋：酱油=1：1，香油适量，调成汁。

面煮好，碗里＋汤，放入面条，鸡蛋。亦可加入自己喜欢的蔬菜。