取中粉（金龙鱼），加盐，打入鸡蛋，放入厨师机搅拌均匀，再分次加入水，5分钟即可完成！静置一个小时！
醒好的面团无须揉，多压几次就可以了。放到压面机，用0档开始压，压出对折继续一档压，多压几次就相当于揉面了，面也更Q弹。
将面皮反复对拆压制，0-1-3-4档位压制，压成一整条。600克粉分成6份，压完后扑一次手粉（玉米淀粉）要薄而匀。
切换到面条档，压成自己想要的宽度。宽面
切换到面条档，压成自己想要的宽度。细面
每份多少可根据自己的食用量来分。
装入保鲜盆，冷冻保存。煮面时不必解冻，氺开下面条，用筷子拔松，煮两分钟即可，过冷开水。
蝴蝶面
超级细的面
双色清汤挂面
西红柿鸡蛋面
拌面，煮好了不断，很弹很劲道。
白菜鸡蛋清汤面
注意事项：做出来的面条容易断，那说明面压的次数太少，面还不够均匀有弹力，一定要压的每一处都均匀细腻光滑！面粉不同，请注意吸水量不同，水千万要慢慢加 ，要醒面！这个方子完成为了方便自己查阅，请大家动手前认真学习下，免得失败说方子不好，免费方子，请手下留情！