阿胶打碎 越碎越好 然后就是用就泡.我泡了整整两天才开始熬胶的.
准备好所有的配料 芝麻核桃都是自己炒熟的 红枣用的若羌红枣 自己去核剪的 冰糖打碎.
放阿胶的盘子先铺点玫瑰🌹
先来中火把阿胶煮开然后下冰糖. 转小火 不时用铲子搅 防止粘锅.
一边熬一边观察阿胶状态 这样的就是还差一点点火候
阿胶熬到这样挂旗就差不多了 我熬到这样的状态差不多是花了35分钟左右. 然后关火下配料.
先加红枣核桃枸杞 快速搅拌均匀.
分两次下芝麻 快速搅拌 这个时候就已经变得比较难拌了 必须要用力搅拌.
搅拌均匀盛出用擀面杖压平.
上面也铺上一层玫瑰花🌹
放冷却后切条再切片. 时间看室温来定 我凉了3个小时切就已经很定型了.
没有用机器 就是凭自己感觉切的 自己吃的就不在乎那么多了.
软硬度刚好.
很好吃噢
切好后要尽快装袋 不然很容易又粘在一起
装好抽干空气放冰箱慢慢吃啦✌️