肥肉切成片，放入锅里，加上一小碗纯净水
大火烧开后转中火熬制，期间要不停的翻炒！避免底部糊锅！
慢慢地，会看见水干，肥肉里的油也熬制出来了！
用锅铲把油舀出来，用漏勺过滤掉小的油炸！
用搪瓷碗装好自然冷却！剩下的油炸一定留好，下一个菜谱告诉你做出香喷喷的油渣葱油饼！