老姜牛肉暖身汤

老姜切片，小米辣椒，入锅加水烧开

鸡蛋打散备用

水烧开后去掉小米辣椒，锅中加入料酒、生抽煮沸，下牛肉卷或者切好的牛肉末，搅散，除去浮沫。

加入打散的鸡蛋，快速搅拌。

滴入香油，加入食盐调味，翻搅煮沸即可出锅。