苹果洗干净，去皮切丁备用。白糖根据苹果的甜度做调整。
不粘锅，小火，入黄油，加热至融化。放入苹果丁翻炒，途中加入白糖（根据苹果的甜度调整）、柠檬汁。中小火慢炒，苹果汁慢慢渗出，苹果丁变软。
最后调入适量淀粉水勾芡，翻炒出锅。
苹果派馅儿就完成了，放凉备用。
手抓饼冰箱取出，稍微回温几分钟，然后从中间一分为二，加入适量馅儿。
对折起来，用叉子压紧收口。
用刀划出几道口子
两个苹果炒出的馅儿刚好可以包8个派，晚上做好后，还是用原来包手抓饼的纸包上放进冰箱冷冻。随吃随取。
我是早上起来开始烤制，直接从冷冻室取出，耍蛋黄液。
喜欢芝麻就撒点
烤箱180预热，中层，20分钟左右。
这个简易版的苹果派，不要用专业的水准来评价。