米饭小丸子——剩饭华丽大转身

米饭用红烧牛肉汤汁拌匀，打入鸡蛋，加适量生粉、椒盐粉，拌匀，至浓厚米糊状。

丸子盘加热，放入少量油，我是用小刷子蘸油刷了每个丸子洞😄

把米饭糊放入盘内，使米饭糊与盘面平齐。

观察米饭丸子底层已经成型，把丸子二合一变成一个，动作要迅速。我是用牙签和手，当然手会很烫啊，因为心急，就直接上手了😂

再把丸子各个面翻转，使每个面都烤熟，色泽美丽。