干焙土豆丝

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这道菜人见人爱,油虽稍多些,但是一人夹两筷子就解决掉了,没负担~做法也超级简单。在云南我们经常点这道菜吃,非常受欢迎~

用料

干焙土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮,用擦丝器擦成丝,然后用手挤掉水分待用(注意,一定不能擦太细的丝,没口感了不好吃)

步骤 2

平底锅锅烧热多下点油,把挤掉水的土豆丝放入锅中压平,中小火加热,有不均匀的地方就使劲压实一下防止散掉,待定型后,摇晃锅底防粘。继续加热,用筷子夹起看到底部金黄时翻面,煎另一面,另一面也金黄时,就撒上盐、辣椒粉孜然粉花椒粉即可

菜谱创建时间:2012-04-25 11:20:46