鱼滑杂菜汤

把蕃茄切开四大块(我这是偷懒的方法，方便煮时去皮下面会讲)。蘑菇撕或切块，豆腐切切粒状，节瓜切块粒，状。大小其实都是随意的

鱼滑用一点点油煎致两面或多面金黄，不沾锅煎用一点点油就够了

鱼滑煎好后，加入蕃茄煎至一点点焦焦的

然后加入热水(冷水也可以，就是怕冷水影响不沾锅的寿命)跟其他材料

水开后盖好盖子中火煮两分钟左右，这点随意做或不做。把蕃茄皮夹走，大块的蕃茄不用夹皮那么多次

继续中火煮8分钟，关火加入葱花跟一点点盐。天气冷或喜欢胡椒粉可加一点点白胡椒粉，冬天喝暖暖的。