排骨切小块入味，清洗干净，放入生抽料酒蒜姜十三香腌制15分钟，老抽上色，腌制好后加淀粉搅拌均匀
热锅加油，倒多点油，用筷子试试，筷子冒泡就可以放排骨
炸制金黄色捞出，再复炸2分钟
炸好的排骨捞出备用
热锅加油，放入洋葱蒜炒香
炒香后倒入炸好的排骨，炒至洋葱炒成透明色，快出锅的时候撒上黑胡椒粉
装盘
加洋葱自己喜欢吃，又有香味，可以做的时候不加，多加点蒜也很香