豆腐切块备用。
葱花 姜片 备用
鲤鱼 我买了几只冻了起来， 新买的也可以。店家会情理干净， 回来鱼身像图片上一张厉开 (提前腌制一会) 料酒 趴在鱼身 姜片 葱花 塞在鱼肚子里。
起锅烧油 待油温5成热， 下入鲤鱼，煎至两面金黄 下葱花姜片
随后加水，加热水 ！
少许盐 鸡精 (胡椒粉可用可不用)
发货沸腾1分钟后关火 小火20分钟
20分钟后 下入 小葱花 香菜。
来几滴 自家磨的香油！
出锅，味道鲜美，
鱼提前用料酒腌制一下，鱼身里面塞着姜片葱花， 沸腾后 小火哦，这样保持鲜美的，