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佟小鹤的家常菜--回锅肉
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作者：
佟小鹤
用料
佟小鹤的家常菜--回锅肉的做法步骤
步骤 1
五花肉放在水里，放上两片姜煮15-20分钟，煮熟之后取出放凉备用
步骤 2
煮熟的五花肉切片，小米椒切一刀，香葱切段，蒜片，姜片备用
步骤 3
平底锅放入五花肉两面煎至金黄色取出备用
步骤 4
刚才煎猪肉有底油，加入郫县豆瓣酱和豆豉酱，蒜片中小火爆香
步骤 5
放入小米椒和葱段，翻炒均匀
步骤 6
加入五花肉，放入一汤勺生抽，加少许盐调味即可出锅
步骤 7
成品图
佟小鹤的家常菜--回锅肉的小贴士
这道菜主要就是先把猪肉煮熟切片，然后两面煎金黄色，这步骤很重要，别省略直接炒，那可就变成小炒肉了！至于最后放盐调味，看个人口味，其实不放盐咸度也够了，过年的时候可以当成一道备选菜！
菜谱创建时间：2019-10-31 11:10:20
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