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香喷喷的河南卤面
4.0万人浏览 1278人收藏 11人做过
作者：
东镐妈
用料
香喷喷的河南卤面的做法步骤
步骤 1
猪肉肥肉瘦肉切薄片
步骤 2
豆角豆芽洗干净，豆芽我直接把根摘了，个人洁癖
步骤 3
大蒜，姜，大葱都切好放着，
步骤 4
先把肥肉放锅里炼油
步骤 5
到这个程度时候，把瘦肉丢进去一起炒
步骤 6
把瘦肉炒出水，直到水炒干
步骤 7
把生姜，大蒜，八角，大葱放进去接着爆香
步骤 8
放料酒，生抽，蚝油进去翻炒
步骤 9
➕烧开的水，进去开始烧，烧到水没有，油重新回来
步骤 10
把豆芽，豆角放进去，然后放老抽，盐，味道稍微咸一些，开始炖15分钟到20分钟，中途要➕一些水，要一些汤水才能将面条完全侵湿，因为还要放面条
步骤 11
面条在开始炒菜时候就放入蒸锅内，大火蒸20分钟，然后用筷子剥离一下成图中这样，图中是蒸好的湿面条，要买细的才好吃
步骤 12
将面条放入烧好的菜中，将面条完全浸入汤汁中，然后重新将面条➕菜放入蒸锅内，大火蒸10分钟
步骤 13
这是蒸好的卤面条，
菜谱创建时间：2019-10-31 12:52:02
