准备葱姜水
鸡胸肉切成小条，加入盐、白胡椒粉、五香粉还有料酒抓拌均匀。抓到料酒被肉全部吸收。
鸡肉里分3次加入葱姜水，每次加入都要抓到肉把水吸收才能加下一次
抓好的肉封保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，过夜最好。
第二天，把鸡肉拿出来过三关。
一裹淀粉
二入鸡蛋
三沾面包糠
6成油温下锅炸(不知道的就放一粒面包糠，如果马上飘起来就好了)，炸至金黄捞出
炸好的鸡柳先放一边(这一步炸到下图的颜色就可以吃了很嫩，也可以复炸)
油温升高，复炸一遍
炸到颜色比原来黄一点点就可以
撒上孜然粉或者其他你爱吃的粉类，挤上番茄酱就可以享用美食了！
真香！
鸡胸肉切的时候要逆纹理切