湘菜爆炒土鸡

1、茶油烧热，入姜片大蒜片炒香 2、入土鸡，加料酒，醋，酱油炒至鸡皮与肉脱离

3、加水盖过鸡肉1公分左右，加入辣椒。

4、焖至剩一点汤，装盘。