从冰箱拿出的蛋挞皮自然化冻，没有冰渣，用手点一下蛋挞皮，有点软的感觉即可。
烤箱上下火220度预热10分钟，把鸡蛋牛奶白砂糖混合搅拌均匀，然后倒入蛋挞皮，放入烤箱烤20到30分钟，烤上色更好。自己做的味道也不错，淡淡的甜。