黄豆辣椒酱

黄豆提前泡一晚，或者一白天。之后高压锅压熟。放凉。

辣椒清洗干净。彩椒去籽。小米椒去梗

辣椒打碎或切碎。➕酒，拌匀。➕盐拌匀

➕黄豆拌匀。➕香油，白糖。拌匀。➕味精拌匀

装瓶，发酵两天。不能装太满。