除了黄油、盐之外的材料混合成面团，揉出厚膜后加入软化好的黄油，揉到完全阶段，拉出有支撑力的薄膜。最后加入盐，揉匀。 滚圆，30度一发。将面团发至2倍大。
排气，分成2个均匀的面团 滚圆，松弛20分钟
松弛好的面团擀开 翻面，整理成一个长方形面片 将紫薯泥抹在一半的位置
将上半部分折过来 用刀切成均匀的8等份。 （若面粘 在刀上沾点面粉）
取出一条，两头反方向自转后，头尾相接，成一个旋转的小面圈
站立着依次放入吐司盒内，摆放均匀。
37度 发酵至8分满
烤箱下层 180度，35分钟。 观察顶层上色，及时加盖锡纸
紫薯泥的制作方法参考了这个http://www.xiachufang.com/recipe/104027820/ 250g紫薯做出来 用了80%，供参考