羊排剁块，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）
葱切段，姜切片
羊排焯水后洗净
洋葱切大片
将羊排、一半生姜、葱、5片香叶，盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右
将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒少量油，倒入羊排翻炒。
待肉表面水分炒干，倒入孜然粉，
加入椒盐
放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。
超级香哦
1、羊排根据自己喜好选择，我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。 2、高压锅煮的时候，不要烧的太烂，这个菜要有韧性才会口感好。 3、最好稍微翻炒就可以，洋葱不要炒软掉，刚刚成熟就可以了