不新鲜的草鱼，解刨。
加上适量鸡蛋，五香粉，花椒面，盐，给鱼做个伺坝。最好让保持这个状态休息一晚上。
裹上玉米淀粉，拌啦拌啦。
上锅，小火炸！慢慢炸。
慢慢炸。
炸的黄黄得，出锅。
当当当当，美味。
小火慢炸。我没有复炸，我感觉油太多了，我放烤箱里烤了一下，油出来了不少。腌很重要。进足了味道，没有腥味。