刨皮，整条萝卜先切段，再每段对半开，然后再切片切竖的（感觉这样会更好吃），切到图中的厚度，不能太厚，厚了难熟，不能太薄，薄了没口感。之后放多几勺盐淹30分钟左右杀水
淹软了之后，清水洗几遍，把盐洗干净，用力把水挤干
加辣椒粉（答应我用辣的辣椒粉），糖，白醋，少量多次添加，别猛的倒下去，拌匀，尝尝味道，再看看需要添加多少，最后的味道是酸中带甜，甜中带辣，吃多不牙软，非常爽脆可口（多泡两小时味道会更好）