准备食材
面粉 小苏打 无铝泡打粉 盐到入一个干净的盆中，用筷子搅匀
加入鸡蛋，再用筷子搅匀
加水，用筷子搅，最后加油，用手揉成一个柔软面团。
面团表面抹油，放入保鲜袋封口，再放进冰箱冷藏。
第二天轻轻地将面团拿出来一定不要揉面，撒点面粉防粘。
用擀面杖擀薄（0.5厘米左右）
用刀切成条
筷子沾水在一块面团上沾一下。
把双团两两叠放好
用筷子在中间压一下
所有面团准备就绪
不知道油温，可以先放一小块面团，如果放下去马上浮起来，或者筷子放下去会冒小泡，就可以了。
放下去前5秒先别急着用筷子翻面。
然后用筷子将油条来回的翻面受热均匀。
这是里面的组织，和外面卖的一样。
油条要趁热吃，表皮还很酥脆，再配上一杯豆浆真的是太美味了。
揉好的面团一定软的，就像是你用手捏耳垂一样的手感（面粉吸水性不同 鸡蛋大小不同，水可酌情添加10克左右） 冰箱拿出来一定不可以揉面